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[米面&年糕類] 番茄乌冬面

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發表於 2015-10-30 04:12:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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番茄乌冬面& c, Z5 |) {2 @! B' N9 k: {- V
原料:乌冬面100克,西红柿一个,鸡蛋一个。
- W5 @0 V* J1 W! A( V7 o  a调料:盐适量。
1 g( Y4 u6 _6 L3 ], ^
番茄乌冬面的做法
2 k; S5 x9 ]4 |2 i1、锅中放少许油,: W; e$ B2 O% }, S" u
2、西红柿清洗干净,去皮切小块后倒入,* \* C% _$ g+ \' ?+ J+ d
3、加入适量的水,
9 V  \% f" r# U2 D5 T4、然后煮开,淋上搅拌均匀的鸡蛋液,
' t" T  i; \" h  R# L
5、淋好后再煮约一分钟,2 J4 v* m' P( W+ s
6、加入乌冬面* R( \- N% N' N$ z
7、面条倒入后,用筷子将其散开,: j- r5 L4 R' g2 @
8、并加入适量的盐调味即可。+ I+ M8 _" n4 Q1 v$ j/ ~* o
特别提示$ S" L% B9 j. R( L7 h) N3 s/ Q
1、西红柿如何去皮?将西红柿用刀在其顶部切十字,然后放入滚开的水中烫二秒钟,会容易去皮。还有一个办法,将西红柿不放入水中,而是放在火上烧一下,也容易去皮。2 t) a9 c9 n# h5 Z' d5 W' H3 G
2、如果喜欢味道丰富一点的,可以加少许胡椒粉,葱姜粉。# n/ i$ k2 g( p2 A
3、鸡蛋怎么样比较容易成蛋花呢?可以在水煮滚后,将蛋液慢慢倒入即可。一定要是滚开的水哦,而且蛋液下入锅中后,不要搅拌,淋下自然会成蛋花。
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