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[米面&年糕類] 番茄乌冬面

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發表於 2015-10-30 04:12:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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番茄乌冬面
3 x' P3 P+ \% @; M! Z原料:乌冬面100克,西红柿一个,鸡蛋一个。! Z, g8 H8 Q2 l5 C: N+ F4 Y
调料:盐适量。: t6 P* M2 Y) Z
番茄乌冬面的做法6 W" }# D2 p' Y# m7 C8 [' H1 Y
1、锅中放少许油,' V' v$ x% ?) {5 T
2、西红柿清洗干净,去皮切小块后倒入,; x! {1 B; r) P
3、加入适量的水,
$ c8 i" c9 i, ^; n& J4、然后煮开,淋上搅拌均匀的鸡蛋液,; }, m: Q( R1 r& E
5、淋好后再煮约一分钟,3 K% J0 u6 ~+ |, [8 H
6、加入乌冬面
! Y1 z* _' j  I- R4 Q4 ]2 m1 z7 [6 r
7、面条倒入后,用筷子将其散开,
" @7 s8 N' A* y) J9 b8、并加入适量的盐调味即可。' @6 e* H' D; H! m( q3 L6 S
特别提示
! }+ J6 ^6 ]5 G9 U1、西红柿如何去皮?将西红柿用刀在其顶部切十字,然后放入滚开的水中烫二秒钟,会容易去皮。还有一个办法,将西红柿不放入水中,而是放在火上烧一下,也容易去皮。
( ?, ?' }4 j2 o; z6 J$ v: S6 \0 S2、如果喜欢味道丰富一点的,可以加少许胡椒粉,葱姜粉。
& S+ \( m3 `& l, ?0 h- j9 D2 ?" @" a3、鸡蛋怎么样比较容易成蛋花呢?可以在水煮滚后,将蛋液慢慢倒入即可。一定要是滚开的水哦,而且蛋液下入锅中后,不要搅拌,淋下自然会成蛋花。
0 a; T+ T4 l, A3 c7 U  s9 l

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