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高汤鲜贝馄饨
% Q3 a( Y1 r6 t& j, G) {; \ N材料:猪肉馅、葱末、姜末、香菜、鲜贝、馄饨皮、油、盐、高汤、紫菜、虾皮、味极鲜、醋
3 z" p& l2 G }: v高汤鲜贝馄饨的做法- x H& c5 q5 a! ~
1、备好原料;7 l6 z1 y5 e2 i, w/ {$ x
2、将鲜贝剁碎;
% _" e( u Q& y% E3、馅料混合到一起搅拌,放少许的油、盐;6 q) _6 k, f1 k. A( O
4、馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置;7 s! S! J2 e g
5、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处,再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。$ `9 k; ~' G) I
6、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧;
& I- ~" n9 N% t& B7、成型了;7 z0 n* v$ g% c9 k$ P
8、高汤内放入紫菜、虾皮,水开后放入馄饨;
3 m1 f" u9 q" h5 v: c9、见馄饨飘起,加入香菜、味极鲜、醋、香油调味即可。+ n2 c% [/ P* A1 j5 G8 J, m: l7 p
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