松茸酱焖鸡[5P]

龙渊222

松茸酱焖鸡[5P]

烹制方法：
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材料：清远鸡（1只）、青红黄椒（各半个）、鸡蛋2只
调料：松茸酱（1瓶）、低盐装万字酱油（50克）、生粉（50克）、味啉（50克）、油（适量）

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1  将光鸡洗净，切块。青红黄椒切片待用。

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& Q9 e% T' ?  s: b2　用松茸酱中的油把鸡块腌10分钟后，放入鸡蛋捞匀，最后裹上一层生粉拌匀。
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3　倒入大量调和油烧热油锅，油温升至180℃时，倒入鸡块拉油，炒至金黄色捞起。
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4　另取一炒锅，倒入适量花生油，放入松露酱爆香油锅，加入青红黄椒片炒香后；然后倒入鸡块。最后用万字酱油、味啉将鸡块煮至入味便成。
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