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蒜香臭豆腐3 l% Q9 D# A" v8 B% }
食材:大蒜、大蒜仔、红辣椒、孜然粒、豆瓣酱、袋装臭豆腐;' X7 Y/ N: G* n# A- j3 P/ L
蒜香臭豆腐的做法
0 M; W1 x1 [0 f" x1、红辣椒去蒂洗净,切斜条;大蒜仔切末;
% T" x8 @7 ]6 r4 T i) }- ?/ g2、大蒜叶去须洗净,蒜白、蒜叶分开切斜条;
8 o- z/ @- d5 r5 T/ g+ C, s3、袋装臭豆腐略清洗,切细条;
5 t6 c, c3 _" o, w$ ]4、坐锅热油,入豆瓣酱炒出红油,入大蒜末、孜然粒、红辣椒炒出香味,放蒜白,加少量盐,略翻炒;再入臭豆腐,再加少量盐、生抽、老抽,略翻炒,最后入大蒜叶,炒至蒜叶断生,即可起锅装盘。( C' _ A! _5 ]" D" s
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