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金针菇炒鸡蛋的做法
0 L2 K8 e. m. M9 M9 K5 r1 @% C8 W. b1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水
a( @% N [" m6 ?2、金针菇用刀从中间切两段
5 q" j9 F2 D, B. b3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎, t: B7 V# H1 s
4、木耳切丝$ W9 P3 U8 G6 R9 k( d! T& S
5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌
- T' ^ W+ E- _# m6、锅内放油加葱白爆香
, q- Y: U# Y+ H' b t1 I7、加金针菇和木耳翻炒3 s* @7 n) v. g, y
8、翻炒均匀# i( D7 y4 \4 d4 \5 S! \
9、倒入鸡蛋液 g* D6 w8 u& \1 e' g% N+ U
10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液7 I9 M4 v* M' o
11、翻炒鸡蛋成型即可
( v3 M; g! S5 c: L4 @ z12、做好的金针菇炒鸡蛋
6 y# B; K2 [, ]& P" f加入蛋液不要翻动,铲子顺着锅边推动蛋液,加一点水,炒出来的鸡蛋很嫩。5 L% w G" v% @) Z
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