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咸菜炒猪肚7 ^, ~' _: c7 z/ Y/ O
原料：猪肚1个
' K# a: w1 q1 p, l p, V+ z咸菜1棵. t! v e! K$ m: e
调料：姜+ S" N+ Z5 u7 t( W, }% I
蒜* E! ^% i/ @& a# y. m% S/ a' t$ \: w6 _
白糖
+ D+ A9 B* V, m/ D生抽- \" ^/ z# b% e; T s6 t; x. L
料酒% Z1 v+ a2 @) i& B2 L) n5 q& b
白胡椒粉
0 x3 O4 I9 W) D* {2 r" _沙茶酱! v' N' Q2 s5 i S2 l6 ^% l/ z
咸菜炒猪肚的做法9 N# @5 Z" U0 Z; O; }- F2 c8 Z w$ R) s
1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；; I( l) W1 S+ I( _
2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；
' a5 }% I' E2 b1 t% y6 y, Z8 w7 S3、锅中热油，爆香姜蒜；
3 \$ w8 }9 [9 l5 ^5 ^( ?6 l' o4、放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
6 y8 U( r l' H1 P) R( R0 Z5、倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！5 Z. Z$ C* m& | `5 x7 j' `
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發表於 2016-4-28 21:38:18
