南洋風雞肉烏龍冷麵［7P］

Popopapa123

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2 s- P/ X! k, m3 \$ {食材
材料(2人份) 　
雞胸肉 　 150g
烏龍麵 　 150g
紅椒 　 1/3顆
青木瓜 　 30g
: {7 I" X( h: r& [' B8 z6 }南薑花生醬
南薑 　 2小片
無鹽花生 　 30g
楓糖 　 1大匙
# X6 l8 O, ~, k4 W檸檬汁 　 12g
4 _$ U- Y! T: a5 c/ J7 S紅辣椒 　 1小根
嫩薑 　 25g
$ u- Y, r/ C" P1 O1 q醬油 　 20ml
. l. N( m, ]# @* j- R花生油 　 25g
冷開水 　 20g
2 Z: m0 @0 S) ]( G+ M) g
: L8 J5 y/ {0 R6 X步驟說明
01
青木瓜、青蔥切細絲，紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。
3 f* g9 e* V( V02
燒開一鍋熱水，把烏龍麵放進去煮熟。
03
+ W. g- j* K- ^5 z撈起來放冰開水冰鎮一下，再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉，撈起來後也切成絲。
04
- i4 h+ V7 d* S: I4 A" z將所有醬料材料倒進調理機裡。
3 w5 h+ E) e4 e. |4 \" s05
好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡，擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉，喜歡的話可以灑上花生，最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了！
06
※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔！
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